Voorgerechten
Carpaccio van Biet [V]
Carpaccio van Biet [V] 8.5 dun gesneden biet | frambozen vinaigrette | dadels | geitenkaas
Ceviche van Zalm
Ceviche van Zalm 12 in zuur gegaard | zeekraal | avocado | mango | ponzu
Salade Geitenkaas [V]
Salade Geitenkaas [V] 8.5 gebrande geitenkaas | honing mosterddressing | walnoten | dadels
Rundercarpaccio
Rundercarpaccio 11 dun gesneden ossenhaas | pittenmix | Old Amsterdam | truffelmayonaise